Tour de l’étang de Thau

Depuis Sète, vous traversez le quartier de la Pointe Courte, pittoresque enclave de pêcheurs, où barques colorées et filets étendus donnent déjà le ton de cette échappée douce. Vous longez les rives calmes de l’étang, l’esprit léger, et rejoignez Balaruc-les-Bains, station thermale réputée. Son jardin antique méditerranéen, riche de plantes et d’inspirations historiques, vous invite à une pause contemplative entre cyprès et lauriers.

Un peu plus loin, Balaruc-le-Vieux dévoile son charme en circulade et une vue superbe sur la Crique de l’Angle, avec en toile de fond les parcs ostréicoles de Bouzigues. Par une ancienne voie ferrée transformée en piste cyclable, vous glissez ensuite jusqu’à cette capitale du coquillage : une halte s’impose pour déguster huîtres et moules, ou visiter le musée de l’étang de Thau.

Quelques tours de roue supplémentaires vous mènent à Loupian, connue pour sa villa gallo-romaine aux mosaïques exceptionnelles. Ici, la vigne et l’histoire s’entrelacent. Peut-être croiserez-vous quelques flamants roses, avant d’arriver à Mèze, bourg animé aux airs de village de pêcheurs.

La balade continue vers Pinet, berceau du Picpoul de Pinet. Si vos sacoches le permettent, arrêtez-vous au domaine Gaujal pour y glisser une bouteille à savourer plus tard. Vous progressez à vélo entre étang et vignes, jusqu’à Marseillan, où le canal du Midi vient rencontrer l’étang. Son petit port, son château orné de coquilles, son atmosphère paisible : tout appelle à la flânerie.

Par la voie verte du Lido, vous longez ensuite la Méditerranée d’un côté, l’étang de l’autre, pour retrouver Sète. Une baignade, un verre en terrasse, une sieste sur le sable : voilà une journée bien remplie, riche en nature, patrimoine et plaisirs simples.