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La petite Venise languedocienne, Sète

Publié le : 31/07/2020 17:15:59
Catégories : Visites

La petite Venise languedocienne, Sète

Sète, cette emblématique ville portuaire de la Méditerranée, est bien connu des adeptes du Canal du Midi à vélo commençant ou terminant leur périple au cœur de la petite cité portuaire. Prenez le temps de partir à la découverte à pied ou à vélo de cette « île singulière », comme l’avait dénommé Paul Valery, vous n’en serez pas déçus ! 

Traversés par des canaux, donnant à la ville un air de Venise languedocienne, les vieux quartiers sétois sont bourrés de charme invitant locaux et touristes de passage au dépaysement et à la rêverie. Anciennement nommée « Cette » jusqu’en 1927, la ville est le plus grand port de pêcher de la mer Méditerranée française ! S’étirant d’ouest en est entre de belles plages de sable fin, des petits quartiers populaires, un port pittoresque et le Mont Saint-Clair surplombant la ville, Sète est le lieu parfait pour les amoureux de nature, de culture, de festivals et de farniente au soleil et ce en toute saison.  

LES LIEUX INCONTOURNABLES DE SÈTE

Faire bronzette sur les plages de sable fin 

Une plage de sable fin, de l’eau turquoise à perte de vue…Sète regorge de superbes plages offrant ce type de panorama. Parmi celles-ci, un coup de cœur pour la magnifique plage de la Corniche située non loin de stade de Sète et du Canal des Quilles. L’endroit rêvé pour profiter en famille ou entre amis du bon air marin - un véritable paysage de carte postale des Caraïbes ! 

Crapahuter pour atteindre le Mont Saint-Clair

Avis aux amateurs de randonnées sportives et de belles sorties à vélo, le mont Saint-Clair vous attend ! Cette ancienne île méditerranéenne culminant à 175 mètres d’altitude offre un parcours parfait pour tous les sportifs avec comme récompense au sommet, un panorama exceptionnel sur la ville de Sète, la mer et l’étang de Thau. L’endroit promet de vous en mettre plein les yeux !

Découvrir la ville chérie des artistes 

Avec ses petites ruelles, ses canaux donnant à la ville un air de Venise, ses jolies places et son bon air marin, le centre-ville de Sète est plein de charme et surtout d’histoire. N’hésitez pas à vous perdre dans les rues, à vous promener le long du port tout en faisant les boutiques des artisans du coin et vous assoir en terrasse pour déguster une gourmandise à l’heure du goûter. Lors de la saison estivale, vous profiterez avec bonheur de l’animation citadine. 

Port ouvert sur la Méditerranée, Sète est aussi une ville de culture. De Paul Valéry à Agnès Varda, de Brassens à Jean Vilar, de nombreux artistes ont puisé leur inspiration dans les rues de cette ville maritime animée toute l’année. La culture sur Sète se vit au quotidien, été comme hiver : cinéma, théâtres, galeries d’art, animations. 

En été, sétois et visiteurs d’un jour seront séduits par tous les évènements se déroulant au cœur de la ville. Le plus emblématique est sans aucun doute les joutes nautiques, commémorant joyeusement chaque année la naissance de la ville – de mi-juin à septembre, particulièrement lors des fêtes de la Saint Louis du 20 au 25 août 2020. 

Sète est également une terre de festivals. Nombreux d’entre eux ont lieu dans un cadre envoutant, celui du Théâtre de la Mer. Cet été, vous pouvez profiter d’un cinéma en plein air. Du 1er juillet au 31 août, le site proposera des films destinés à la fois aux enfants, au grand public et aux cinéphiles. Les tickets et les informations utiles sont à retrouver sur le site Veocinemas. Les fous de navigation comme les novices seront ravis par le rendez-vous hebdomadaire, les Navirades. Un moment de convivialité autour des traditions maritimes sétoise organisé tous les jeudis du 9 juillet au 13 août dans les canaux de la ville.

S’imprégner du patrimoine maritime de Sète 

À Sète, on prend plaisir à profiter du grand air et découvrir l’univers maritime. La balade commence autour du Canal Royal, colonne vertébrale de la ville. En plein centre, en face des restaurants et des immeubles colorés datant du XIX siècle, des thoniers et chalutiers sont amarrés ! Il y en a même un qui se visite. Le chalutier Louis Nocca attend pour l’embarquement tous les moussaillons en herbe. Rendez-vous ensuite sur le môle Saint-Louis pour grimper les 126 marches du Phare Saint-Louis : vous ne serez pas déçus par la vue sur le vieux port et le port de plaisance. 

Pour être incollable sur l’histoire portuaire de la bille, le Musée de la Mer vous attend. Une exposition pour les petits et les grands avec des vidéos explicatives, des dessins, des objets du quotidien et surtout une collection de maquettes de bateaux de pêche ! 

Vous souhaitez prolonger l’immersion dans le monde de la pêche ? Embarquez à bord d’un bateau de pêche artisanale. Au programme : une belle journée à titiller le poisson, ouvert aux novices comme aux initiés ! 

LES ITINÉRAIRES CYCLABLES AUTOUR DE SÈTE

Se balader dans le centre de Sète

Découvrir Sète à bicyclette est un véritable plaisir. Pour cela, deux itinéraires fléchés pour vélo permettent de circuler en ville : l’un permet de contourner la ville par le nord, côté étang de Thau et l’autre par le sud et rejoindre par la suite la Voie Verte du Lido. 

Une envie de prendre le large ? 

Longez la Méditerranée à vélo, en famille ou entre amis, grâce à la voie verte du Lido qui relie Sète à Marseillan Plage sur 12 kilomètres. Cette zone cyclable permet de découvrir les magnifiques paysages de la région sétoise. Bordant toute la côte, elle est parfaite pour faire du sport avec des enfants et profiter des joies de la plage !

La lagune de Thau, un monde à part

Enfourchez un vélo pour partir à la découverte de la diversité des paysages de l’archipel de Thau en vélo. Le massif de la Gardiole est un bon terrain de jeu pour les amateurs de sensations fortes et de pratique sportive. L’endroit offre un point de vue exceptionnel sur la lagune et l’archipel de Thau. 

Le bois des Aresquiers, à Vic-la-Gardiole

Les amoureux de balade en nature et de tranquillité seront ravis par cette sortie dans un bois, à proximité de la mer. Au cours de cette balade, vous pourrez observer des espèces végétales et animales typiques de l’archipel de Thau.

Autour de la lagune de Thau

Pour une excursion plus tranquille, vous pouvez emprunter la voie verte autour de la lagune de Thau. La portion entre Bouzigues et Balaruc-le-Vieux est l’une des meilleures balades permettant d’observer diverses espèces d’oiseaux et peut-être vous aurez la chance de rencontrer des flamants roses. 

LA CUISINE GOURMANDE ET SAVOUREUSE DE SÈTE

Faire ses courses au marché

À Sète, vous dégusterez une gastronomie locale généreuse à travers des menus portant des noms bien poétiques pour des mets : tielle, macaronade ou encore zezettes. La première étape incontournable dans la découverte gastronomique de la ville est de se rendre au marché pour y faire ses courses. Chaque mercredi matin, plusieurs artisans et marchands locaux se réunissent dans le centre-ville de Sète. Le lieu est parfait pour dénicher de bons produits locaux – fruits, légumes, produits de la mer, pain artisanal ou encore de bonnes pâtisseries. N’oubliez pas les Halles, le marché couvert est une véritable institution. Les producteurs locaux vous accueilleront avec le sourire tous les matins. Prenez votre cabas, et faites-le plein de délicieux ingrédients frais pour des déjeuners et diners savoureux. 

Une ville, de nombreuses spécialités culinaires emblématiques

Venir à Sète sans gouter à quelqu’un des plats traditionnels serait une offense à l’histoire culinaire de la ville ! On commence par une tielle au poulpe, cette tourte ronde aux bords cannelés inspirée des empanadas espagnols. Elle permettait aux pêcheurs d’avoir un repas pouvant se conserver quelques jours. C’est un plat pratique et idéal à emporter pour les pique-niques ! La boutique Giulietta en ville prépare des tielles artisanales absolument délicieuses. 

On poursuit par la macaronade, spécialité sétoise importée d’Italie, composée de pâtes de brageoles – un mélange de viande et de sauce tomate. Chaque famille a sa propre recette, se transmettant de génération en génération. La macaronade se déguste aussi en version poisson.

Il serait impensable de découvrir la cuisine traditionnelle sétoise sans déguster des moules façon brasucade – technique de cuisson des moules au feu de bois. Les moules sont parfumées à l’ail, huile d’olive et aux herbes de Provence. Un véritable délice, particulièrement avec les moules charnues et goûteuses de la région de Sète. 

Côté douceur, vous vous régalerez des zézettes de Sète ! La Zézette fut « ressuscitée » à la fin des années 1970 par Gaston Bentata, s’inspirant pour cela d’une vieille recette « pied-noir » perpétuée depuis plusieurs années dans sa famille. Le gâteau a certes changé de forme, mais la recette est quasiment identique : farine, sucre, huile, seule le vin blanc est devenu rosé. Ce biscuit, à l’origine dégusté à Noël, est devenue une gourmandise que l’on aime manger toute l’année. Marquée déposée depuis 1995, cette pâtisserie languedocienne a fait son entrée aux halles et s’exporte désormais jusqu’en Chine, sous de nouveaux parfums : zézette au muscat, zézette à la tapenade ou encore aux olives…

Dans l’assiette, ces petits biscuits à la texture particulière accompagnent volontiers un vin, un muscat, un champagne ou encore une boisson chaude (café, thé, chocolat)…et pour les plus gourmands, une bonne glace !  

Ces spécialités se marient à la perfection avec les vins du pays qui sont plein de caractères et très aromatiques. À l’intérieur des terres, un paysage de collines de basalte et vallées alluviales en bordure de Méditerranée s’offrira à vous. Selon les cépages, les vins s’adaptent à toutes vos envies : 

- Le Picpoul de Pinet : vin blanc aux arômes de fleur d’acacia et d’aubépine – parfait avec des coquillages/poisson.

- La Clairette du Languedoc et la Clairette d’Adissan : vin blanc sec ou moelleux, idéal pour un apéritif.

- Les Coteaux du Languedoc : vin rouge se dégustant avec viandes, volailles et fromages. Les Coteaux du Languedoc sont l’excellence même de la viticulture héraultaise.

- Les Vins de Pays, avec de savoureux rosés accompagnant une grillade ou pique-nique.

De nombreuses caves ouvrent leurs portes au public, un bonheur de découvrir le travail réalisé par les propriétaires des domaines.

Vous avez toutes les informations pour passer un merveilleux moment sur Sète. Racontez-nous ce que vous avez aimé ou préféré !

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